本次參訪活動結合課程規劃，帶領學生了解當地中草藥產業概況，以促進學生能更貼近產業實務，同時於參訪現場由兩位教授與師生分享中草藥在地化經營的經驗分享。參訪地點： 1.豐滿紅薑黃生技精緻農場：位在八卦山萬年紅土上的自然生態農場，上面種了有機的茶樹、紅薑黃、金銀花、紫蘇，曾獲得台灣神農獎的女神農與中興大學農藝紅薑黃博士帶領著相同理念的農夫， 認真的堅持著他們的夢想，一起關懷這片大地與農村的自然生態！女神農一家愛著台灣這塊土地、友善生命與自然環境博士農夫肩負使命回鄉， 與熟悉的八卦山土地一起打拼！ 2.City Bear生態農場：位於溪州鄉，肥沃的黏板岩沖積土，農場主長期推動有機農業，以生物動力(Biodynamics)農法，生產健康蔬果、雞蛋、蜂蜜及花粉。 摘錄學生訪後心得： 這次的外出參訪對我而言實在是受益良多，更讓我開了個大眼界——原來台灣這座小島也是可以種出這麼多不同的中草藥！檳榔、薑、薑黃、萬壽菊、防風、桔梗、金銀花、石斛、益智仁、香茅，藥用薄荷、魚腥草、枳實、白芨、還有當歸跟連翹……，有別於以往在中藥房所見之飲片，以上是我在南投名間的豐滿生技所看到的「活生生」的中草藥，這是我認為這次外出參訪所得到的最大收穫！因為並不是所有的地方都能夠一次見到如此之多的藥用植物，否則我除了檳榔以外，我都不知道其他中草藥在產地尚未收成時的廬山真面目，當然，我也不會知道在台灣也可以靠種植中草藥來闖出一片天！下一站位於彰化的精緻農場一樣使人驚豔！無論是農場的經營理念，還是裡面的環境，都是我們的最佳模型！第一站，我們來到的是豐滿生技的店面，上到二樓就得以品嘗到的是由薑黃作成的饅頭、糖果以及薑紅茶，而接下來為我們解說薑黃的人正是被稱作薑黃博士的謝瑞裕博士。 是否能相信薑黃中的薑黃素是得以讓臺灣十大死因之九項能夠降低發生機率的良藥呢？是否相信經痛時食用些薑黃過後三十分鐘就能避免疼痛呢？如果可以我還真想親自試驗看看這個據說能讓我們女性在短短半小時中就能不再經痛的寶物，要知道有時候剛來的第一天真的很希望能直接昏倒在床上度過說長不長的七天，可惜可能還要等下一個月了。 第二站是豐滿生技農場，我們看到了薑黃被種在色澤紅豔的土地裡（不過也有多防止雜草生長的花生殼），當博士挖出一把模樣同螃蟹般的薑黃時大家都感到十分新奇；拿小刀頗出了個斜面露出了橘黃的部分時，博士說這種顏色代表了一定含有薑黃素，若斜面是白色則代表不含有薑黃素，但顏色的深淺不直接等於含量。 第三站看到了移植到檳榔樹上的石槲，黃色花朵突兀的出現在筆直的樹幹上，原來除了紗布外膠帶也可以這樣將植物綁到上面的嗎？更驚嘆的是這個也有專利！ 第四站是位於彰化的City Bear生態農場，我了解到黑水虻是一種利用性非常大且不可思議的昆蟲。牠們在豆渣中產卵長大，可以將農業上的糞便、廚餘以食用的方式處理乾淨，成蟲便不需進食只要喝水就可以存活，幼蟲過多變成雞豬禽畜的飼料也是非常營養的蛋白質。等於說養了黑水虻便是一箭數雕的好事呢！